四川饭店北辰国会店外景。　　■企业/供图

　　本报讯（记者 夏晖）近日，全聚德集团旗下四川饭店再添新店——“四川饭店北辰国会店”在北辰集团旗下国家会议中心大酒店一层全新开幕。作为承载60余载荣光的川菜名店，新店的落地，既是四川饭店品牌连锁化发展的重要一步，也为京城食客带来地道川味新选择。

　　四川饭店新店选址于亚奥商圈核心区域，地理位置优越，交通便利，无论是商务宴请、家庭聚餐，还是朋友小聚，都十分便捷，能精准满足周边及全市食客的用餐需求。

　　菜品方面，新店延续四川饭店“一菜一格、百菜百味”的品牌理念，65%的经典菜品坚守传统风味，“鱼香虾球”“山城毛血旺”“四川樟茶鸭”“麻婆豆腐”等招牌菜，由四川饭店主厨团队匠心烹制，核心调味原料从四川空运直达，还原川菜本味。35%的创新菜品亮点十足，“龙井灌汤狮子头”以墨鱼胶包裹咸鸭蛋黄与皮冻，搭配龙井茶碎，鲜香不腻；“酒香松茸脆肠头”融合酒香与菌鲜，为老味道注入新活力。同时，店内设置约40%不辣菜品，如“九年百合焗樱花虾”“国宴鸡豆花”，兼顾全年龄段食客，满足“全家共享川味宴”的多种需求。

　　春暖食鲜，新店应季推出春日新菜，香椿苗拌绣球菌，脆嫩似初雪，搭配鲜灵香椿苗，清鲜爽口，唤醒春日味蕾；榄菜蚕豆，春日头茬蚕豆翠绿软糯，榄菜提香增鲜，咸鲜适口，将春日田野的清新与烟火气完美融合，以时令鲜味为川味餐桌再添一抹清新春意。

　　用餐环境上，新店将现代简约风格与川菜文化元素巧妙融合，柔和的灯光搭配雅致装饰，营造出舒适惬意的氛围，让食客在品味美食的同时，感受到川味文化的独特魅力。