首农食品集团助力北大校园厨艺大赛举办

　　本报讯（记者 史波涛）近日，“未名寻至味，薪火试新厨”2026年北京大学校园厨艺大赛在北京大学家园食堂圆满收官。来自全校的厨艺爱好者同台竞技，以食材为墨、以锅铲为笔，在灶台间展现青春与热爱；首农食品集团作为赞助单位全程助力，与北大师生共赴一场美食盛宴。

　　本次大赛由北京大学团委、北京大学学生会、北京大学餐饮中心联合主办。首农食品集团作为赞助单位，携旗下三元、古船、王致和、六必居、大红门、月盛斋等众多老字号品牌，为大赛提供安全、新鲜、高品质的食材，从源头保障每一份美味。

　　经过一个多月的选拔，12组选手脱颖而出。赛场上，选手们各显身手：刀工精细、火候精准、调味精妙，从家常小炒到创意融合菜，从传统风味到新式甜品，一道道佳肴色香味形兼备，尽显北大青年的巧思与巧手。热油滋滋、香气袅袅，锅碗瓢盆碰撞出青春乐章。大家在协作中凝聚默契，在烹饪中传承美食文化，用劳动诠释“一粥一饭，当思来之不易”的内涵，让劳动教育在烟火气中落地生根。

　　本次大赛特邀首农酒店大厨、北大餐饮中心资深主厨、往届大赛冠军组成专业评审团，从色、香、味、形、意、养等六大维度，对每一道菜品进行现场品鉴、打分点评，并邀请师生代表现场品鉴试吃，兼顾专业标准与大众口碑。经过激烈角逐，最终评选出冠、亚、季军等多个奖项。获奖菜品既有对中华传统饮食文化的致敬，也有贴合校园生活、适配青年口味的创新表达，既守住“至味”本真，又展现“新厨”活力。

　　从食材准备到成品呈现，从技艺切磋到文化交流，本次大赛不仅是一场厨艺竞技，更是一堂生动的劳动实践课、一次鲜活的文化传承课。首农食品集团助力本次大赛成功举办，既是老字号与青春力量的美好相遇，也是首农“安心品质 共享美好”品牌主张与北京大学校园生活的深度融合，让师生在烹饪与品尝中，感受来自首农的匠心与温度。

　　作为北京大学餐饮中心重要的食材供应伙伴，首农食品集团多年来始终以全产业链品质服务北京大学，持续深化双方合作。集团旗下三元食品、二商肉食、古船油脂、古币油脂、古船面包、峪口禽业等品牌企业，依托完整的产业链优势，为北京大学餐饮中心提供乳制品、肉类、粮油、禽蛋等全品类优质食材，为北大师生筑牢餐桌安全防线，同时携手探索食育融合创新之路，书写“从田间到课堂”的责任答卷。

　　近期，北京大学餐饮中心携手首农食品集团打造的“味来实验室”烹饪技能劳动实践课再度开课，课程将中华饮食文化、食品安全常识、合理膳食理念融入课堂，传递“食安、食美、食育”的生活理念。同时，首农食品集团开放产业基地作为北京大学校外实践课堂，让学子走进牧场、工厂、农庄，直观了解食材生长、加工、流通的全流程；在劳动实践中体悟“粒粒皆辛苦”的真谛，弘扬中华农耕文化，传承匠心精神，树立正确的食物观与劳动观。

　　未来，首农食品集团将与北京大学餐饮中心继续深化合作，携手打造校园美食文化品牌，丰富劳动育人形式，让更多师生在烟火与美味中，感受生活之美、劳动之乐、文化之韵，共筑有温度、有底蕴、有活力的校园生活场景。