聚德华天老字号节前促消费

　　本报讯（记者 郭雨）记者从聚德华天集团了解到，集团所属烤肉宛、烤肉季、鸿宾楼、老西安饭庄、西来顺、又一顺、护国寺小吃、砂锅居、柳泉居、峨嵋酒家、曲园酒楼、长椿街马凯餐厅等老字号，在春节假期期间非遗技艺菜品点击率达平日三四倍，基本成为桌桌首选。不少家庭还将护国寺小吃店的手作小吃作为走亲访友的首选礼品。

　　春节期间，游京城逛庙会，打卡老字号美食成今年春节消费亮点之一。西来顺、砂锅居、大地西餐厅、峨嵋酒家丁宫保、护国寺小吃等老字号名店纷纷进驻厂甸、陶然亭、前门、大观园等庙会；烤肉宛、烤肉季、西来顺、砂锅居、柳泉居、大地西餐厅、护国寺小吃也扎根周边社区、街道的年货大集，为京城百姓品年味、吃老字号美食提供便利。

　　除庙会、社区渠道齐发力外，今年聚德华天不少老字号堂食推出“为马年喝彩”主题祝福菜，为新年增添满满喜庆氛围。如砂锅居推出层层叠叠、犹如祥云飘至的酸菜炉肉，取名“马入翔云”，既美味又吸睛；老西安饭庄为网红羊肉串取名“马上串香”，为糖溜卷果起“上马金”口彩名；西来顺为荔枝虾肉取名“马跃荔海·虾戏珠圆”；峨嵋酒家为非遗名菜宫保鸡丁取名“马到功成”，为绍子海参取名“万马奔腾”，祝福马年气势十足、蒸蒸日上；曲园酒楼为茶油剁椒鱼头赋予“龙马精神”的好彩头。