北辰五洲双店匠心呈献新春家宴

　　本报讯（记者 史波涛）春节临近，北辰集团旗下北京五洲大酒店与北京北辰五洲皇冠国际酒店以匠心为笔、温情为墨，精心筹备新春盛宴，从除夕至正月初七，用珍馐佳肴与贴心服务，为京城家庭定格团圆美好时刻。

　　专属套餐精准适配家庭需求

　　北京五洲大酒店深谙团圆之味，特别推出两款专属年夜饭及家宴套餐，精准适配6至8人、8至10人家庭欢聚场景。套餐设计兼顾传统年味与创新风味，由鲁菜名厨亲自主理，将经典技艺与现代审美融合，打造出令人回味无穷的团圆盛宴。

　　招牌菜品“京葱烧海参”堪称鲁菜精髓的集中呈现。主厨甄选优质海参，经泡发、去沙、炖煮等十余道工序处理，搭配霜降季节的京葱，以文火慢煨数小时。葱香层层渗入海参肌理，入口软糯弹牙，胶质丰盈，既保留了海参的鲜美，又赋予其浓郁的葱香底蕴，成为餐桌上的“点睛之笔”。另一道爆款“黑醋牛肉粒”则以酸甜适口的风味征服全年龄层食客。精选上等牛肉切粒，以秘制黑醋酱汁腌制后快火翻炒，锁住肉质鲜嫩，外层裹挟黑醋的醇厚酸香，内里保留牛肉的丰盈汁水，老少皆宜，屡获“必点佳肴”美誉。

　　五款套餐覆盖全场景

　　北京北辰五洲皇冠国际酒店则以更丰富的选择满足多样团圆需求，推出覆盖4至12人不同规格的5款套餐，从温馨小家到三代同堂的大家庭，皆能找到心仪之选。酒店菜品阵容堪称“奢华与创意的交响曲”，每一道菜品都凝聚着主厨团队的巧思。

　　“脆皮乳鸽”以琉璃般酥脆的外皮惊艳食客，轻轻咬下，薄如蝉翼的脆皮与丰盈肉汁在口中迸发，香气四溢；“黑松露波士顿龙虾”精选鲜活龙虾，搭配意大利黑松露片，以清鸡汤煨制，黑松露的馥郁香气与龙虾的甘甜鲜美层层交织，口感层次丰富；“酥皮安格斯牛小排”则将法式酥皮工艺与澳大利亚安格斯牛排结合，酥皮金黄酥脆，牛排肉质柔嫩，脂香与奶香在舌尖交融，令人回味无穷。此外，酒店的巴西烤肉餐厅同步开启春节自助餐盛宴，汇聚全球风味，从南美烤肉到中式热菜，为团圆增添多元选择。

　　定制化服务+送餐上门

　　为让团圆更省心，两家酒店均推出“专属定制”服务。宾客可根据家庭口味偏好、饮食禁忌（如清真、低糖、少辣等）调整菜单，由厨师团队量身打造“专属家味”。例如，针对有老年人的家庭，可增加软烂易消化的菜品；若有儿童同行，则设计造型可爱、营养均衡的创意菜。

　　同时，酒店推出“送餐上门”服务，采用专业保温包装技术，确保菜品从厨房到餐桌仍保持最佳温度与口感。无论是选择在酒店雅致包厢中围炉共话，还是在家中享受私密团圆时光，星级美味皆能“一键直达”，让年味不因距离而减淡。包厢设计融合中式元素与现代美学，通过暖色调灯光、新春主题装饰与贴心服务团队，营造出温馨喜庆的用餐氛围，满足家庭欢聚、亲友小聚的多样需求。

　　新春佳节，一席珍馐不仅是味觉的盛宴，更是情感的纽带。北京五洲大酒店与北京北辰五洲皇冠国际酒店以匠心守护传统年味，以创新诠释团圆新意，用细致服务传递温暖关怀。无论是名厨主理的经典鲁菜，还是奢华食材的创意演绎；无论是定制化菜单的贴心考量，还是送餐上门的便捷体验，皆旨在让每一户家庭在烟火气中感受幸福，在欢声笑语中开启福气满满的马年新程。