■于文岗

　　福鼎，山海拥抱，江湾环绕，层峦叠翠，茶园锦簇。这般美景，令人心驰神往。

　　我们采风团是来品茶的。说是品茶，实乃品一个人家，一个现代新型生产关系的白茶人家，也是一家公司——福鼎市桑翠顶茶叶有限公司，而这一切的核心是公司老总张德凤。

　　我们品他，源自他品茶，品禅茶。

　　张德凤人称“憨德”，微信昵称“憨德的茶”。名中带“憨”字，实则鬼机灵，与人合影，他总爱做个怪样，浑身的艺术细胞，加之络腮胡子，我说他不搞艺术真是可惜了。可他把白茶事业搞成了艺术，也把人生过成了艺术，终究没埋没这份艺术天分。

　　憨德家两代经营海鲜生意，受了些熏陶。还在北京读大学时，他听说厦门金鲳鱼几十元一斤，而家乡福鼎才几元一斤，以为抓到了商机，当即休学倒鱼。事实上，他确实抓住了商机，也赚了钱，而且没少赚，可由于心急气躁，急于求成，随后生意失利又被骗，几百万元身价转眼亏空。他心里憋屈，骑摩托车撞到树上，导致肝脏破裂，接受开腹手术……

　　虽生命无碍，但他从此无精打采。姐姐怕弟弟出事，便送他到资国寺调养。

　　憨德白天做义工、吃斋饭、品禅茶，晚上则反思反省品人生。他从禅茶中明白了“茶者，察也”——以茶察身、察心、察世的道理：一叶茶从采摘到制成，如同人生磨砺；品茶即观心，观茶叶浮沉、茶汤浓淡、香气清浊，由此觉察内心浮躁与沉静，清明与混沌；进而洞察世人品格、世相百态。

　　23个月，憨德坚持做义工、吃斋饭、品禅茶，最终悟出了做人之道、做事之道。

　　2009年，第四届世界禅茶文化交流大会在资国寺举办。憨德一钉一铆，拉条幅，挂灯笼，搬板凳。这次“缘结福鼎，茶和世界”主题大会，让憨德又一次嗅到了商机——满山的白茶资源，广阔的世界大市场。他向资国寺住持贤志法师说出自己的打算，贤志法师当即说：“给你几间房，专心做茶生意。”他注册了店名“禅茶空间”，贤志法师又给他题写一匾：“却尘一品”，意在了却世俗贪念，一心营茶。

　　内心的反思，孕育做人做事的升级。憨德不再是做海鲜生意的第三代，而是成了张家第一代茶人。

　　这一切，都是天造地设、天作之合。

　　太姥山西麓的磻溪镇有大洋山山脉，其核心段称吴洋山，海拔700米，山脚下是著名的桑翠湖。吴洋山三面临湖，朝岚夕霭，是福鼎白茶的顶级山场，以“老枞、高海拔、风化石砾土”著称，有“太姥山西麓的翡翠”之誉，若说磻溪白茶是福鼎白茶的“皇冠”，那么吴洋山白茶则是“皇冠上的明珠”。

　　有好茶，必有高师。吴洋山下、桑翠湖畔有一处吴氏老茶坊，乃当地制茶世家。吴姓男主人是祖传的制茶大师，儿子是省级制茶能手，女儿吴水清是高级评茶员。吴水清常在她叔叔开的茶店里表演茶艺。憨德来茶店洽谈茶叶包装生意，不巧赶上叔叔出差，为表诚意憨德“三顾茅庐”般天天上门等候，吴水清日日给他泡茶。这一等一泡，你猜怎么着？生人变熟人，熟人变恋人，恋人又变成了夫妻。这不仅是感情上恋爱与婚姻的天赐良缘，也是生意上管理与技术的优化组合——无形中成就了前述“现代新型白茶人家”，并且不断升级，以土地流转、委托经营的“公司+农户”形式，集中了桑翠顶2400亩山场，达到了年产3000多万斤茶青、700多万斤成茶的经营规模，开拓了八省十三市的市场，实现了七八百万元的年收入。

　　四月的一天，我们察看吴洋山桑翠顶茶场归来，前往公司生产基地，走进白茶生产车间。伴着萎凋室送风机的嗡嗡声，我们现学现卖，真切体会“茶者，察也”的内涵：只见一袋袋新采摘的茶青运来，开青上架，入萎凋室，进入48小时控温自然走水、下架、二次静置养茶20天左右的流程，又察看后期低温烘干、精制工序，把白茶加工全过程看了个遍。

　　白茶人家，夕阳斜照。我们跟着憨德走进茶室“靖园”。这里悬挂着他从资国寺“禅茶空间”抱回来的“却尘一品”匾额，这是他“茶业”起航的“风帆”。我们分坐在几个茶台周围，一边观摩茶艺表演，一边吃着面茶糕、白茶糕、鼠粬粿等小茶点，悉心品茶、交流。我们品着他们生产的白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉，也品憨德，品桑翠顶公司，品美丽的福鼎小城，也品它充满希望的明天。

　　（作者单位：住总集团）